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美食食谱:干煸升级----------豆酱四季豆的做法

时间:2019-10-30 11:30来源:苹果彩票APP美食
1张图片 食材明细 主料 四季豆 500克 辅料 蒜瓣 7粒 姜末 适量 配料 黄豆酱 适量 食用油 适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 豆酱四季豆的做法步骤 1所有食材准备好,四季豆摘

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食材明细

主料

  • 四季豆500克

辅料

  • 蒜瓣7粒
  • 姜末适量

配料

  • 黄豆酱适量
  • 食用油适量
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

豆酱四季豆的做法步骤

  • 图片 21所有食材准备好,四季豆摘去头尾的老筋,洗净备用。
  • 图片 32炒锅加热注油,放姜末下锅爆香。
  • 图片 43先放蒜瓣下锅炒香。
  • 图片 54调成中火,倒入四季豆不停煸炒。
  • 图片 65四季豆不停的煸炒5分钟左右,直至表面起皱,四季豆萎缩。
  • 图片 76最后加入两勺豆酱,拌匀炒入味后即可关火装盘。

小窍门1,豆酱较咸较鲜,不用加盐和鸡精。

2,为了突出豆酱的风味,其他作料都不用加。

3,四季豆一定要充分煸炒熟后才能食用,生的四季豆有毒,禁食。

4,饭店的干煸四季豆都事先油炸过的,咱们不需要,只要中火慢慢煸,一样美味可口。

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